16 mai 2013

Tablette de pommes de terre aux oignons !

Cà me change des tablettes de chocolat !  C'est une recette Demarle ... réalisée dans un moule Demarle, mais je suis certaine que çà marche dans tous les moules !!!!  Rapide et facile, ce ptit gâteau a plu aux petits et aux grands.   La recette ? Préchauffer le four à 180° Détailler les oignons en cube et les faire suer 5 minutes dans 20 g de beurre. Saler, poivrer, ajouter de la noix de muscade. Eplucher 800 g de pommes de terre et les râper avec une râpe à gros trous. Ajouter 40 g de beurre fondu, 100 g de... [Lire la suite]
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05 mai 2013

Nuggets de poulet aux cacahuètes et au Curly

  Même ma Lilou a adoré... Pourtant ce n'était pas gagné !  Bon comment on fait ? Pour 4 personnes, prévoir : - 4 filets de poulet, - 3 oeufs, - 1 petit verre de cacahuètes grossièrement écrasées, - 2 verres de Curly écrasés, - 1 gousse d'ail, - 1 demie botte de persil plat, -huile d'olive, - sel et poivre.   Mixer ou hacher le poulet, l'ail avec le sel et le poivre, y incorporer le persil, les cacahuètes et 2 oeufs . Former des petites boulettes avec la pâte obtenue. Battre l'oeuf restant, y tremper... [Lire la suite]
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03 mai 2013

Pour mon petit déj ....

    A défaut de partager mes briochettes, je partage ma recette... - 250 g de farine - 125 de beurre - 3 oeufs + 1 pour dorer - 35 de sucre en poudre - 12 g de levure de boulanger 1 g de sel   Dans un bol mélanger la farine, le sucre et le sel. Y creuser un puits et ajouter la levure émiettée. Verser les oeufs battus et pétrir pendant 10 minutes. Ajouter le beurre ramolli et pétrir à nouveau pendant 10 minutes. La pâte doit être très collante. Couvrir avec du film alimentaire et laisser lever la pâte... [Lire la suite]
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30 avril 2013

Choix cornélien : pommes ou mirabelles ?

Ou les deux ..... ! ! ! !    Pour la tarte fine Pommes Spéculoos :  - 1 pâte feuilletée - 70 g de spéculoos - 3 grosses pommes - 2 cuillères à soupe de miel - de la canellle   Préchauffer le four à 180° Etalez la pâte sur du papier sulfurisé et la piquer avec une fourchette Passer les spéculoos au mixer pour obtenir de la poudre Parsemez cette poudre sur la pâte feuilletée Eplucher et couper les pommes en fines tranches, les déposer sur la pâte et y verser le miel Un ou deux pincées de cannelle !... [Lire la suite]
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28 avril 2013

Une grande première ....

Ce ne sont que des chouquettes, mais ce sont mes premières réussies ! hi hi hi C'est l'heure du café non ?
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22 avril 2013

Mes premiers macarons !

Pistache -  Chocolat ! Goût et texture, j'y étais ! Mais question visuel, mention "peut mieux faire" ! (z'avez vu je parle comme dans top chef ! hi hi hi) Suis preneuse de tous les bons conseils !
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15 avril 2013

Cookies poire/chocolat pour le goûter du dimanche !

  Imaginez un peu : 25°C, soleil, terrasse, silence chez les voisins .... Et des cookies .... Le bonheur !  Hyper moelleux ! Qui veut tenter ? Il va vous falloir : 100 g de beurre demi-sel mou 80 g de vergeoise blonde 170 g de farine 100 g de chocolat 100 g de poires séchées (c'est assez long à faire quand même) 2 c à café de levure chimique 1 oeuf (perso j'en ai mis 2 !)   Préchauffer le four à 180° Couper les poires séchées et le chocolat en dés (pas trop petits) Dans un saladier, à l'aide d'un... [Lire la suite]
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13 avril 2013

Pris en flagrant délit de farniente/palmito !

Pris la main dans le sac le plat !    Tout çà au soleil, petit jus d'orange, transat, minette et palmito !    Hummm c'est moi qui les ai faits !!! hi hi hi     
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08 avril 2013

Eul tarte ô chuque, eun recette de ch'nord !

Heu non ..je ne suis pas devenue chti dans la nuit ... Je voulais juste essayer cette recette pour le goûter d'hier .... La recette ? 10 cl de lait tiède (dont 5 cl pour le levain) 90 g de beurre pommade en cubes 190 g de farine T55 (dont 50 g pour le levain) 200 g de farine T45 1 c à s de fleur d'oranger (moi j'ai mis du rhum) 2 oeufs battus 1 c à c de sel 50 g de poudre d'amande 150 g de cassonnade (dont 100 g à répartir à la fin sur eul tarte) 15 g de levure fraiche de boulanger un peu de crème et un oeuf d'oeuf ... [Lire la suite]
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07 avril 2013

Boulette, amandes, clémentines, gratin, menthe, boeuf ....

Dans l'ordre çà donne : Boulette de boeuf à la menthe et Gratin de clémentines à la poudre d'amande  Notre repas de ce midi en images :         Et si je vous disais que le goûter est au four ????
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